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at a time
US /æt e taɪm/
UK /æt ə taim/
- phr.一次；同時；一度
A1 初級
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at least
US /æt list/
UK /æt li:st/
- adv.至少；起碼；起碼
- phr.至少；起碼
C2 高級
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back up
US /bæk ʌp/
UK /bæk ʌp/
- phr. v.備份；保證(某人的話屬實)；倒退；支持；塞車
A1 初級
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balsamic vinegar
US
UK
- n. (u.)巴薩米克醋
B2 中高級
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boil
US /bɔɪl/
UK /bɔɪl/
- v.i.激動；發怒
- v.t.烹煮；煮沸
A2 初級
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boil over
US /bɔɪl ˈoʊvɚ/
UK /bɔɪl ˈəʊvə/
- phr.v.沸騰溢出
- idm.情緒爆發
B2 中高級
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bottom
US /ˈbɑtəm/
UK /'bɒtəm/
- n.臀部；最低下的部分；底層；末端 : 底部；底部；下端；下方；海底；容器底部；末端；河床；船底；褲子的臀部；性愛中的被動方；基礎
- v.t./i.到達底部；降至最低點；裝底
- adj.最低的；最下的；最低的
A2 初級多益
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bouquet
US /boˈke, bu-/
UK /buˈkeɪ/
- n. (c./u.)花束；（酒的）香味
B2 中高級
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bring out
US /brɪŋ aʊt/
UK /briŋ aut/
- phr. v.正式介紹(女孩子)；自然地引出；出版
A1 初級
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bubble up
US /ˈbʌbəl ʌp/
UK /ˈbʌbl ʌp/
- phr. v.冒泡；湧現
C1 高級
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butcher
US /ˈbʊtʃɚ/
UK /ˈbʊtʃə(r)/
- n. (c.)肉販；肉舖
- v.t.屠宰；屠殺
B1 中級多益中級英檢
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catch on
US /kætʃ ɑn/
UK /kætʃ ɔn/
- phr. v.變得流行；理解、明白
A1 初級
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come up to
US
UK
- phr. v.達到
A1 初級
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couple
US /ˈkʌpəl/
UK /'kʌpl/
- v.t.連結；拴在一起；發生性關係；配對
- n. (c./u.)配偶；一對；一些相同或相似的人、事、物；幾個
A2 初級初級英檢
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cut off
US /kʌt ɔf/
UK /kʌt ɔf/
- phr. v.中斷；切斷；放棄繼承(遺產)；打斷；隔離...；隔離
- v.t.隔離；打斷；停止供應；切除
A1 初級
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essentially
US /ɪˈsenʃəli/
UK /ɪˈsenʃəli/
- adv.本質上；本來；實質上；本質上；實際上
A2 初級中級英檢
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except for
US /ɪkˈsɛpt fɔr/
UK /ikˈsept fɔ:/
- prep.除了
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flat
US /flæt/
UK /flæt/
- n. (c./u.)公寓；(某物的)平面部分；降調；平底鞋
- v.t./i.合租；失敗
- adv.斷然地；固定不動地
- adj.平整；沒有活力的；洩氣的；走了氣的；固定的；無光澤的；平淡的；平面的
A2 初級初級英檢
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flavor
US /ˈflevɚ/
UK /'fleɪvə/
- n. (c./u.)味道；味道
- v.t.味
B1 中級中級英檢
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flour
US /flaʊr/
UK /ˈflaʊə(r)/
- n. (u.)麵粉；小麥粉；白麵粉
- v.t.麵粉
B1 中級初級英檢
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fold
US /fold/
UK /fəʊld/
- v.t.折疊；關比；倒閉；抱胸；可摺疊；擁抱；拌入
- n. (c.)羊圈；信仰團體；摺疊處
- v.i.倒閉
B1 中級多益中級英檢
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freshness
US /freʃnəs/
UK /freʃnəs/
- n. (u.)新鮮；新鮮度
B1 中級
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from top to bottom
US /frəm tɑp tu ˈbɑtəm/
UK /frəm tɒp tə ˈbɒtəm/
- adv. phr.徹底地，全面地
B1 中級
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generously
US /ˈdʒɛnərəslɪ/
UK /'dʒenərəslɪ/
- adv.寬大地；豐富地
B1 中級
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get it on
US /ɡɛt ɪt ɑn/
UK /ɡet it ɔn/
- phr. v.興奮；開始；發生性關係
A1 初級
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glaze
US /ɡlez/
UK /gleɪz/
- n.上釉
- v.t.給(食物)表面澆糖汁；給(窗戶)裝玻璃
- v.i.(眼神)變呆滯，發呆
B2 中高級
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going on
US /ˈɡoɪŋ ɑn/
UK /ˈgəʊɪŋ ɔn/
- phr. v.繼續做...；(壞事)發生；鼓勵；發生；基於；時間流逝
A1 初級
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got to
US /ɡɑt tu/
UK /gɔt tu:/
- v.t./i.到達(某地)；允許；影響
- phr. v.(使)感動；著手進行
- aux. v.不得不；必須；必須
A1 初級
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have to
US /hæv tu/
UK /ˈhæv tə/
- aux. v.不得不
A1 初級
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heat
US /hit/
UK /hi:t/
- n. (u.)憤怒；激動；熱度；高溫；熱；熱度；熱能
- v.t.熱力；熱；熱氣
- n. (c.)預賽
A2 初級初級英檢
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heat up
US /hit ʌp/
UK /hi:t ʌp/
- phr. v.加熱；激動
A1 初級
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horseradish
US /ˈhɔrsˌrædɪʃ/
UK /ˈhɔ:srædɪʃ/
- n. (u.)山葵，其根所製調味劑
C1 高級
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ideally
US /aɪˈdiəli/
UK /aɪ'di:əlɪ/
- adv.理想地；理論上
B2 中高級高級英檢
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in advance
US /ɪn ædˈvæns/
UK /in ədˈvɑ:ns/
- phr.事先
- n.預付款
- adv.事先
A2 初級
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in depth
US /ɪn dɛpθ/
UK /in depθ/
- adv.深入地
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in half
US /ɪn hæf/
UK /in hɑ:f/
- adv.分成兩半；部分地
A1 初級
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in the air
US
UK
- phr.在空中；在流傳中；在飛行中
- adj.正在廣播
A1 初級
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instead of
US /ɪnˈstɛd ʌv/
UK /inˈsted ɔv/
- prep.代替
- adv.寧願
A1 初級
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just kind of
US
UK
- phr.只是有點；就有點像；只是稍微
A2 初級
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kosher
US /ˈkoʃɚ/
UK /'kəʊʃə(r)/
- adj.正直的
C1 高級
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kosher salt
US
UK
- n. (u.)猶太鹽
A1 初級
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layer
US /ˈleɚ/
UK /ˈleiə/
- n. (c./u.) 層；一層；覆蓋層；層 (衣服)；地層
- v.t.層
- n. (c.)蛋雞
B1 中級多益中級英檢
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lemon
US /ˈlɛmən/
UK /'lemən/
- n. (c./u.)瑕疵品；檸檬
B2 中高級初級英檢
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liquid
US /ˈlɪkwɪd/
UK /ˈlɪkwɪd/
- adj.現金的；不穩定的；液態的；流暢的
- n. (c./u.)液體狀態；飲料
A2 初級初級英檢
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literally
US /ˈlɪtərəli/
UK
- adv.按照字面上地；（用于强调）确实地，真正地；幾乎
B1 中級高級英檢
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look at
US /lʊk æt/
UK /luk æt/
- phr. v.查看；看著；看著；檢查
A1 初級
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medium
US /ˈmidiəm/
UK /'mi:dɪəm/
- n.媒介；手段；中號；中間物；靈媒
A2 初級多益初級英檢
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mop up
US /mɑp ʌp/
UK /mɔp ʌp/
- phr. v.用拖把擦乾；輕易獲勝；處理善後
A1 初級
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nestle
US /ˈnɛsəl/
UK /ˈnesl/
- v.i.貼近
- v.t./i.依偎
- v.t.輕輕抱著
B2 中高級
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next to
US /nɛkst tu/
UK /nekst tu:/
- prep.旁邊的；與...相比
- adv.幾乎
A1 初級
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of course
US /ʌv kɔː(r)s/
UK /ɔv kɔː(r)s/
- adv.當然
- phr.確信的
- interj.當然
A2 初級
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on fire
US /ɑn faɪr/
UK /ɔn ˈfaiə/
- adj.非常成功；著火；充滿熱情
A2 初級
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on the table
US /ɑn ði ˈtebəl/
UK /ɔn ðə ˈteibl/
- phr.在桌子上；在議程上
A1 初級
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one of those things
US /wʌn əv ðoʊz θɪŋz/
UK /wʌn əv ðəuz θɪŋz/
- idm.無法避免的事情
B2 中高級
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other than
US
UK
- prep.除了…以外
- conj.不同於
- adv.不同於
A1 初級
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over medium
US /ˈoʊvɚ ˈmidiəm/
UK /ˈəuvə ˈmi:djəm/
- adj. phr.半熟雙面煎蛋
A2 初級
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paste
US /pest/
UK /peɪst/
- v.t.貼上；粘貼中
- n. (c./u.)糊；漿糊；麵團
B1 中級初級英檢
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pepper
US /ˈpɛpɚ/
UK /ˈpepə(r)/
- n. (c./u.)甜椒；胡椒粉；辣椒
- v.t.雨點般地撒；撒胡椒粉於；連續擊打
B1 中級初級英檢
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pot
US /pɑt/
UK /pɒt/
- n. (c./u.)罐；瓶；鍋；大量；大麻；(撞球)球洞；一局賭注總額
- v.t.把...栽在花盆裡；(撞球)擊(球)落袋
A2 初級初級英檢
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reduce
US /rɪˈdus, -ˈdjus/
UK /rɪ'dju:s/
- v.t./i.(試圖)減少；(通過加熱)使(液體)變稠；縮小；降低；減少
A2 初級多益中級英檢
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rib
US /rɪb/
UK /rɪb/
- n. (c.)肋骨
- v.t./i.肋狀組織翅；肋骨；田壟；玩笑
B2 中高級高級英檢
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sear
US /sɪr/
UK /sɪə(r)/
- v.t.西爾斯；烤焦；西爾斯
C1 高級
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serve
US /sɚv/
UK /sɜ:v/
- v.t./i.(爲...)工作；(爲...)服務；發球，輪到發球；對······有用；招待，侍候，服務；供應，服務；服役；服務；將(傳票等)正式送達
A2 初級多益初級英檢
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set to
US /sɛt tu/
UK /set tu:/
- phr. v.開始認真幹
A1 初級
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shake off
US /ʃek ɔf/
UK /ʃeik ɔf/
- phr. v.擺脫；甩掉；擺脫（疾病）
A2 初級
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sharp knife
US
UK
- n. (c.)鋒利的刀
A1 初級
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sheet
US /ʃit/
UK /ʃi:t/
- n. (c./u.)床單；紙張；一大片；紙；張
A2 初級初級英檢
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simmer
US /ˈsɪmɚ/
UK /'sɪmə(r)/
- v.t./i.慢慢地煮；燉；內心充滿；即將沸騰的狀態；滿腔怒火即將發作；煨
B2 中高級高級英檢
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skim
US /skɪm/
UK /skɪm/
- v.t./i.撇去(油脂等)；快速閱讀以找到要點
- v.i.掠過
B1 中級多益中級英檢
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sprinkle
US /ˈsprɪŋkəl/
UK /'sprɪŋkl/
- v.t.撒；灑；灑
B2 中高級中級英檢
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stir
US /stɚ/
UK /stɜ:(r)/
- v.t.激起；攪拌
- n. (u.)騷動；轟動
B1 中級中級英檢
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stock
US /stɑk/
UK /stɒk/
- n. (c./u.)家畜；庫存，備有，常備的
- n. (u.)高湯，原湯
- v.t.有存貨的，常備的
- n. (c.)股份，股票
- adj.做出整體估量，全面分析
B2 中高級多益中級英檢
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strainer
US /ˈstrenɚ/
UK /ˈstreɪnə(r)/
- n.濾器；濾網；濾盆
B2 中高級
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submerge
US /səbˈmɚdʒ/
UK /səb'mɜ:dʒ/
- v.t.使沒入水中
B2 中高級多益高級英檢
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tablespoon
US /ˈtebəlˌspun/
UK /ˈteɪblspu:n/
- n. (c./u.)大湯匙；湯匙；大匙
B1 中級高級英檢
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tender
US /ˈtɛndɚ/
UK /'tendə(r)/
- adj.溫和的；疼痛的
- n.柔軟的：溫柔的
- v.t.招標
B2 中高級多益中級英檢
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thick
US /θɪk/
UK /θɪk/
- adj.能見度低的；濃的；密的；密集的；(液體)稠的；濃的；愚蠢的；笨的；(口音)重的；厚的
- adv.密切地
- n.最激烈的部分
A2 初級初級英檢
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ton
US /tʌn/
UK /tʌn/
- n.噸
A2 初級中級英檢
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top off
US /tɑp ɔf/
UK /tɔp ɔf/
- phr. v.完成；加滿；錦上添花；加滿
A2 初級
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toss
US /tɔ:s/
UK /tɒs/
- v.t.投擲；拌（沙拉）；擲硬幣；丟棄；甩（頭髮）
- v.i.輾轉反側；顛簸
- n. (c./u.)拋；沙拉；擲硬幣
B1 中級中級英檢
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under the influence
US /ˈʌndɚ ði ˈɪnfluəns/
UK /ˈʌndə ðə ˈinfluəns/
- adj.受…的影響
- phr.在…的影響下
A1 初級
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vegetable stock
US
UK
- n. (u.)蔬菜高湯
B2 中高級
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very top
US
UK
- n.頂端
- adj.最頂尖的
- adv.極度地
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wait for
US /wet fɔr/
UK /weit fɔ:/
- phr. v.等候
A1 初級
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waste
US /west/
UK /weɪst/
- v.t.殺害；謀殺；浪費(某物)；浪費
- n. (u.)廢(棄)物；廢料
A2 初級多益初級英檢
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whisk
US /hwɪsk, wɪsk/
UK /wɪsk/
- v.t.攪拌；揮動
- n. (c./u.)攪拌器
B2 中高級高級英檢
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wrap
US /ræp/
UK /ræp/
- n. (c.)圍巾；披肩；(食物)捲
- v.t.包起；纏繞；盤繞；纏繞
B1 中級中級英檢
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zest
US /zɛst/
UK /zest/
- n. (u.)熱心；熱情
- n.(柳橙、橘子的)皮
C1 高級
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

A2 初級

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B1 中級中文美國腔

#牛肉 #鍋子 #高湯 #漂亮 #麵粉 #檸檬

在家也能做出超讚的牛小排！ (The Best Beef Short Ribs At Home)

Name: 在家也能做出超讚的牛小排！ (The Best Beef Short Ribs At Home)
Uploaded: 2026-04-05T05:53:56.000Z
Duration: 16 min 19 s

Richard VT 發佈於 2026 年 04 月 05 日

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Vocabulary

at a time

at least

back up

balsamic vinegar

boil

boil over

bottom

bouquet

bring out

bubble up

butcher

catch on

come up to

couple

cut off

essentially

except for

flat

flavor

flour

fold

freshness

from top to bottom

generously

get it on

glaze

going on

got to

have to

heat

heat up

horseradish

ideally

in advance

in depth

in half

in the air

instead of

just kind of

kosher

kosher salt

layer

lemon

liquid

literally

look at

medium

mop up

nestle

next to

of course

on fire

on the table

one of those things

other than

over medium

paste

pepper

pot

reduce

rib

sear

serve

set to

shake off

sharp knife

sheet

simmer

skim

sprinkle

stir

stock

strainer

submerge

tablespoon

tender

thick

ton

top off