米其林主廚私藏神級炒鍋TOP 10！餐廳都在用什麼？｜餐桌上的祕密｜Bon Appétit (The 10 Pans Pro Chefs Really Use in Restaurants | Restaurant Talks | Bon Appétit)┃VoiceTube 看影片學英語

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additional
US /ə'dɪʃənl/
UK /əˈdɪʃənl/
- adj.附加的；額外的
A2 初級多益中級英檢
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aluminum
US /ə'lju:minəm/
UK /ə'lju:minəm/
- n. (u.)鋁
B2 中高級
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as long as
US /æz lɔŋ æz/
UK /æz lɔŋ æz/
- conj.只要；只要；如果；只要
- prep.如果；和...一樣長
- adv.和...一樣長；和...一樣長
A1 初級
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at home
US /æt hom/
UK /æt həum/
- phr.在家
- adj.自在
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balance
US /ˈbæləns/
UK /ˈbæləns/
- n.天平，秤；平衡；穩定；結餘；差額；淨值；平衡
- v.t./i.保持平衡；穩定；平衡；使平衡；抵銷；使（帳戶）平衡
A2 初級多益中級英檢
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batter
US /ˈbætɚ/
UK /'bætə(r)/
- n. (c.)擊球手
- v.t.損壞；打破
- n. (c./u.)麵糊；糊狀物
A2 初級高級英檢
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bottom
US /ˈbɑtəm/
UK /'bɒtəm/
- n.臀部；最低下的部分；底層；末端 : 底部；底部；下端；下方；海底；容器底部；末端；河床；船底；褲子的臀部；性愛中的被動方；基礎
- v.t./i.到達底部；降至最低點；裝底
- adj.最低的；最下的；最低的
A2 初級多益
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caramel
US /ˈkærəməl, -ˌmɛl, ˈkɑrməl/
UK /ˈkærəmel/
- n. (c./u.)焦糖；淡褐色牛奶糖
C1 高級
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cast
US /kæst/
UK /kɑ:st/
- n. (c./u.)演員；分配角色；小塊；鑄造；鑄件；石膏
- v.t.選派...扮演角色；表達；已鑄造；看待；投；擲；投擲
A2 初級中級英檢
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crispiness
US
UK
- n. (u.)鬆脆
C1 高級
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crispy
US /ˈkrɪspi/
UK /'krɪspɪ/
- adj.易碎的；精神爽快的；清楚的
C1 高級中級英檢
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crust
US /krʌst/
UK /krʌst/
- n.（事物的）硬表面
B2 中高級高級英檢
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depending on
US
UK
- phr. v.受撫養；取決於
- prep.視…而定；依靠
- ger.依靠
- v.t./i.依賴；取決於
A2 初級
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durable
US /ˈdʊrəbəl, ˈdjʊr-/
UK /ˈdjʊərəbl/
- adj.耐用的；持久的
B2 中高級多益中級英檢
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enamel
US /ɪˈnæməl/
UK /ɪˈnæml/
- n. (c./u.)琺瑯質
- v.t.上琺瑯；上釉；塗亮漆；使發光澤
B2 中高級
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evenly
US /ˈivənlɪ/
UK /ˈi:vnli/
- adv.均等地；平坦；均一；平靜地；鎮定地
B2 中高級
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flip
US /flɪp/
UK /flɪp/
- v.t./i.翻轉 (身體)；輕彈；啪地打開；翻轉；炒賣
- n.空翻；翻轉 (的動作)；拋
- adj.輕率的
B2 中高級
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fold
US /fold/
UK /fəʊld/
- v.t.折疊；關比；倒閉；抱胸；可摺疊；擁抱；拌入
- n. (c.)羊圈；信仰團體；摺疊處
- v.i.倒閉
B1 中級多益中級英檢
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gauge
US /ɡedʒ/
UK /ɡeɪdʒ/
- n. (c.)儀表；尺規；軌距
- v.t.測量；評估
B2 中高級多益高級英檢
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handy
US /ˈhændi/
UK /'hændɪ/
- adj.順手的；便利的；容易駕駛的；器用；附近的
C2 高級中級英檢
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have to
US /hæv tu/
UK /ˈhæv tə/
- aux. v.不得不
A1 初級
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heat
US /hit/
UK /hi:t/
- n. (u.)憤怒；激動；熱度；高溫；熱；熱度；熱能
- v.t.熱力；熱；熱氣
- n. (c.)預賽
A2 初級初級英檢
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heat up
US /hit ʌp/
UK /hi:t ʌp/
- phr. v.加熱；激動
A1 初級
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in the past
US
UK
- phr.在過去
A1 初級
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intimidate
US /ɪnˈtɪmɪˌdet/
UK /ɪnˈtɪmɪdeɪt/
- v.t.恐嚇；脅迫
B2 中高級高級英檢
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iron
US /ˈaɪərn/
UK /ˈaɪən/
- n. (c./u.)熨斗；(高爾夫球的)鐵頭球杆；鐵
- v.t.熨燙
- adj.強硬堅定的
B1 中級初級英檢
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lightweight
US /ˈlaɪtˌwet/
UK /ˈlaɪtweɪt/
- adj.重量輕，輕度
B1 中級高級英檢
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magnetic
US /mæɡˈnɛtɪk/
UK /mægˈnetɪk/
- adj.有磁性的；磁性
B2 中高級中級英檢
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oval
US /ˈoʊvl/
UK /ˈəʊvl/
- adj.橢圓形的；鵝蛋臉的
- n. (c./u.)橢圓形；橢圓；卵形線
B1 中級中級英檢
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oven
US /ˈʌvən/
UK /ˈʌvn/
- n.烤箱
B1 中級初級英檢
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pan
US /pæn/
UK /pæn/
- v.t.追拍；嚴厲批評；淘金
- n. (c./u.)平底鍋；鋼鼓；選礦鍋
A2 初級初級英檢
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quality
US /ˈkwɑlɪti/
UK /'kwɒlətɪ/
- n. (c./u.)質量；品質；質量；社會地位
- adj.優質的
A2 初級多益初級英檢
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recommend
US /ˌrɛkəˈmɛnd/
UK /ˌrekə'mend/
- v.t.推薦；推舉；公開支持
A2 初級多益中級英檢
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resilient
US /rɪˈzɪljənt/
UK /rɪ'zɪlɪənt/
- adj.有彈力的；有彈性的；能恢復的；有彈性的
B2 中高級
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retention
US /rɪˈtɛnʃən/
UK /rɪˈtenʃn/
- n. (u.)保留；保有；記憶力
B2 中高級高級英檢
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rub
US /rʌb/
UK /rʌb/
- v.t.擦；摩擦
- n.擦；搓；揉搓
B1 中級初級英檢
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saucepan
US /ˈsɔsˌpæn/
UK /ˈsɔ:spən/
- n. (c.)燉鍋；深平底鍋
C1 高級
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scratch
US /skrætʃ/
UK /skrætʃ/
- v.t./i.搔癢；刮(出痕跡)；退出
- n.抓(癢)；刮痕；起點
B1 中級多益中級英檢
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screw
US /skru/
UK /skru:/
- v.t.詐騙；扭緊；旋緊；擰緊；螺絲釘；將(尤指紙或布)揉成團
- n. (c.)螺旋狀物
B1 中級中級英檢
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screw up
US /skru ʌp/
UK /skru: ʌp/
- phr. v.搞砸；弄糟
- adj.精神受創的
B1 中級
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scrub
US /skrʌb/
UK /skrʌb/
- v.t.擦洗；刷洗
- n.使勁地擦洗；菜鳥、弱雞、能力差的人；癟三、吊兒郎當的人
B2 中高級中級英檢
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sear
US /sɪr/
UK /sɪə(r)/
- v.t.西爾斯；烤焦；西爾斯
C1 高級
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sheet
US /ʃit/
UK /ʃi:t/
- n. (c./u.)床單；紙張；一大片；紙；張
A2 初級初級英檢
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signature
US /ˈsɪɡnətʃɚ/
UK /ˈsɪgnətʃə(r)/
- adj.著名的(作品)
- n. (c./u.)簽名；調號；獨特風格
B1 中級中級英檢
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slide
US /slaɪd/
UK /slaɪd/
- n.(機器上的)滑動物件；(數值等的)下降；髮夾；(顯微鏡的)載玻片；滑動；山崩；落石坍方；崩塌；幻燈片；滑梯；拖鞋；滑；打滑
- v.t./i.(抽屜等)滑動；使滑行；悄悄地迅速放置
- v.i.下滑；衰落；崩塌；坍方；(車子、人等)滑
A2 初級初級英檢
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slide off
US /slaɪd ɔf/
UK /slaɪd ɒf/
- phr.v.滑落
B1 中級
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smoke
US /smoʊk/
UK /sməʊk/
- v.i.煙，冒煙
- n. (u.)(火的)煙；煙霧；(香菸等的)煙；煙霧
- v.t.以火燻製(食物)
- v.t./i.抽煙；吸煙
B1 中級初級英檢
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spatula
US /ˈspætʃələ/
UK /ˈspætʃələ/
- n.匙狀小竹板；壓舌片；炒菜鏟；抹刀
C1 高級
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stainless
US /ˈstenlɪs/
UK /'steɪnlɪs/
- adj.不鏽的：無瑕疵的；不銹
B1 中級高級英檢
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steel
US /stil/
UK /sti:l/
- n. (u.)堅強；冷酷；鋼
- v.t.使堅強；使下決心
- adj.鋼的；鋼製的
A2 初級中級英檢
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stick
US /stɪk/
UK /stɪk/
- v.t./i.棒；黏貼，張貼；堅持；伸出；忍受
- n. (c.)棍棒，棍枝，枝條
A2 初級初級英檢
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stove
US /stov/
UK /stəuv/
- n.火爐：溫室
B1 中級初級英檢
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temperature
US /ˈtɛmpərəˌtʃʊr,-tʃɚ,ˈtɛmprə-/
UK /ˈtemprətʃə(r)/
- n. (c./u.)體溫；溫度；氣溫；溫度 (電腦)；烹調溫度
A2 初級初級英檢
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thick
US /θɪk/
UK /θɪk/
- adj.能見度低的；濃的；密的；密集的；(液體)稠的；濃的；愚蠢的；笨的；(口音)重的；厚的
- adv.密切地
- n.最激烈的部分
A2 初級初級英檢
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think about
US /θɪŋk əˈbaʊt/
UK /θiŋk əˈbaut/
- phr. v.考慮；想起
A1 初級
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think of
US /θɪŋk ʌv/
UK /θiŋk ɔv/
- phr. v.想起；考慮；想像
- v.t./i.想像
A1 初級
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too heavy
US
UK
- adj.太重；過於沉重
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toss
US /tɔ:s/
UK /tɒs/
- v.t.投擲；拌（沙拉）；擲硬幣；丟棄；甩（頭髮）
- v.i.輾轉反側；顛簸
- n. (c./u.)拋；沙拉；擲硬幣
B1 中級中級英檢
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turmeric
US /ˈtɚmərɪk/
UK /ˈtɜ:mərɪk/
- n. (u.)薑黃
B2 中高級
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turn into
US /tɚn ˈɪntu/
UK /tə:n ˈɪntuː/
- phr. v.變成(某物)；轉(方向)；使變成(某物)
A1 初級
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versatile
US /ˈvɚsətəl, -ˌtaɪl/
UK /ˈvə:sətail/
- adj.多才多藝；多才的；多變的
B2 中高級多益高級英檢
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weight down
US /weɪt daʊn/
UK /weɪt daʊn/
- phr.v.使重量增加
B2 中高級
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whisk
US /hwɪsk, wɪsk/
UK /wɪsk/
- v.t.攪拌；揮動
- n. (c./u.)攪拌器
B2 中高級高級英檢
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with it
US /wɪð ɪt/
UK /wið it/
- adj.時髦的；了解情況的；時髦的；機警的；跟得上時代的
A1 初級
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with just
US
UK
- phr.僅用；勉強
A2 初級
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wok
US /wɑ:k/
UK /wɒk/
- n. (c.)炒菜鍋
C1 高級初級英檢
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

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80

B1 中級中文美國腔

#鍋子 #烤盤 #輕鬆 #做出 #高溫 #魚皮

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Richard VT 發佈於 2026 年 04 月 05 日

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