US /ˈpɛsəl, ˈpɛstəl/
・UK /ˈpesl/
他有一個杵和研缽。
你有鐵杵和研缽
對,就是這樣…是的,把杵和臼放在它上面, 這正是我所需要的…
這次只要烤大約10到20分鐘即可
因為奶酪和Guanciale是鹹的。
把你的胡椒粉放在杵子裡。
一個小小的研缽和杵。
好的,接下來是裹粉,裹粉的部分。
接下來我們需要混合這些香料,用磨研缽和杵來磨碎
香料中釋放出來。你看,這漿狀物
當用槌和臼時,才可以做出那種質地
如果我用搗碎機處理番茄,打出來的會非常地滑順
所以將榛果烤至淺金黃色,這會讓它們嚐起來更好,然後我會用杵臼將它們搗碎,這將會是美麗的撒料。
所以大概四分鐘後,香蕉就呈現了非常漂亮的金色。
這次的 experiment,你需要 eggshells、mortar and pestle 或 electric grinder。
你知道 membrane 是什麼嗎?